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Depuis quelques années, on parle beaucoup des droits de l’homme et les dirigeants politiques du monde entier rivalisent de pieuses platitudes. Pourtant, entre 1970 et 1980, très peu de progrès ont été réalisés dans le domaine le plus fondamental de ces droits : l’accès à une nourriture saine.
En fait, dans de vastes parties du globe (et plus particulièrement dans l’Afrique sous-saharienne), la situation alimentaire des masses s’est particulièrement dégradée. A tous égards, il semble que les dix prochaines années risquent d’être, pour une bonne partie de l’humanité, l’Age de la faim si l’on ne s’attaque pas dès maintenant aux racines du problème.
